Objetivo Geral
O projeto tem por objetivo desenvolver novos mercados e produtos à base de cefalópodes (polvos, lulas, chocos), aumentar a rentabilidade da cadeia de valor e tornar a pesca de cefalópodes mais competitiva na Área Atlântica.
Aumentará a capacidade para lidar com os desafios económicos decorrentes da obrigação de desembarque, a globalização dos mercados, etc., enquanto assegura, ao mesmo tempo, a pesca sustentável.
As populações de cefalópodes não estão sujeitas à aplicação de quotas ao nível da EU e existem, portanto, oportunidades para o desenvolvimento de pescarias e mercados.
O projeto irá estabelecer a conexão entre pescadores e novos mercados para produtos de cefalópodes, adicionar valor a produtos já existentes e ambicionar por melhores preços para cefalópodes da Área Atlântica.
A sustentabilidade biológica e socioeconómicas será cuidadosamente analisada durante o projeto.
Os objetivos do presente projeto são:
a) Adicionar valor a produtos de cefalópodes: desenvolvimento e promoção de novos produtos, novas iniciativas de mercado (ex. certificação) e oportunidades comerciais para o sector.
b) Melhorar o conhecimento sobre a cadeia de valor (“do mar ao prato”), os fatores que afetam a sustentabilidade a curto prazo (ex. preços baixos, importações, mudanças nos padrões de consumo) e o desenvolvimento de potenciais mercados a longo prazo.
c) Melhorar o conhecimento sobre hábitos alimentares, padrões de consumo e aceitação de novos produtos à base de cefalópodes, por parte de consumidores do norte e sul da Europa.
d) Assegurar a sustentabilidade da atividade pesqueira através da avaliação das populações, pescarias e ecossistemas, utilizando indicadores biológicos e socioeconómicos.