O polvo tornou-se o rei essencial da gastronomia galega e a galinha dos ovos de ouro para a sua indústria. Não há muito tempo, o preço de uma ração era pago entre oito e dez euros. Hoje são quase 16. Porquê? Quem fica com a margem se os hoteleiros dificilmente têm lucro? Quem está por trás deste aumento exorbitante dos preços?
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