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Seafest Galway 2018 cuire le poulpe
Terrine de pieuvre et carpaccio de pieuvre par Anne O’Leary, GMIT, Galway, Irlande.
Seafest Galway 2018 – Cuisine de calmar
Préparation des calmars crus, des calmars sautés, du bouillon de calmars d’Asie. Préparé par Sadie Davoren, GMIT, Irlande.
Quatrième vidéo de la minisérie « Une journée ensoleillée avec Glen et Chapy »
Quatrième vidéo de la minisérie « Une journée ensoleillée avec Glen et Chapy » dans le cadre du projet Cephs and Chefs de l’espace Atlantique INTERREG. Sur le calmar « le géant des légendes de la mer”.
Troisième vidéo de la minisérie « Une journée ensoleillée avec Glen et Chapy »
Troisième vidéo de la minisérie « Une journée ensoleillée avec Glen et Chapy » dans le cadre du projet Cephs and Chefs de l’espace Atlantique INTERREG. À propos de la seiche «l’écrivain de la mer».
Deuxième vidéo de la minisérie « Une journée ensoleillée avec Glen et Chapy »
Deuxième vidéo de la minisérie « Une journée ensoleillée avec Glen et Chapy » dans le cadre du projet Cephs and Chefs de l’espace Atlantique INTERREG. À propos du calmar volant, le calmar géant des mers.
Une journée ensoleillée avec Glen et Chappy
Première vidéo de la mini série « Une journée ensoleillée avec Glen et Chappy » encadrée dans le projet Cephes et Chefs sur le roi des mers des céphalopodes, le poulpe.