El equipo de Cephs & Chefs del GMIT y de ARVI participó en el Food of the Edge 2019. Food on the Edge es un simposio de dos días que tiene lugar anualmente en la ciudad de Galway, Irlanda. Está dirigido a chefs y entusiastas de la comida de todo el mundo que quieren crear una mejor red global. Food on the Edge 2019 tuvo lugar en Galway el 21 y 22 de octubre de 2019. Durante este festival se presentó el proyecto Cephs and Chefs a los asistentes.
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